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Turismo comunitario
La trazabilidad comunitaria como dispositivo de turismo gastronómico responsable: el caso del café Senda del Jazmín en Suchitlán, Comala, Colima
01 Jul 2026 · 18 min
Biografía
Investigador dedicado al estudio del turismo comunitario y la trazabilidad alimentaria como prácticas sociales, políticas y pedagógicas. Su trabajo aborda la articulación entre territorio, alimento y visitante en contextos rurales del Centro Occidente de México.
Correspondencia: vicente.alejandro1985@gmail.com
- Universidad del Caribe · Universidad Intercultural de Colima
- Colima, México
- Turismo y gastronomía
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